La cachapa es un alimento a base de maíz muy codiciado y preparado en Venezuela, por su dulce sabor y la suavidad que lo caracteriza.
Ingredientes
450 gr de maíz
2 huevos
1 harina de trigo
1 harina de maíz
Queso
Azúcar
Sal al gusto
Mantequilla
Leche
Preparación
- Batir todos nuestros ingredientes, exceptuando la harina de trigo, la mantequilla, el queso y los huevos, hasta obtener una mezcla espesa, luego de batir 2 minutos agregamos la harina de trigo para que espese más.
- Pasado el tiempo agregarle la mantequilla y los huevos, y batimos por unos minutos más.
- Luego dejamos nuestra mezcla en un envase y dejamos que repose a temperatura ambiente.
- Cuando ya haya reposado, esperamos que el sartén con aceite empiece a calentar y distribuimos un poco de la mezcla en el sartén, y dejamos así por un par de minutos y luego las volteamos, y de la misma forma hasta que se acabe la mezcla.
- Luego rellenamos con mantequilla y queso, y doblamos por la mitad nuestra cachapa.
- Servir caliente.
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