Pabellon criollo, aprende con nuestras recetas a preparar este rico y suculento plato

 Plato representativo de la comida criolla que mezcla distintos sabores como el plátano, la caraota, el arroz y la carne, que aporta sabor y distintos nutrientes que lo hacen especial.

Ingredientes

550 gr de falda de la vaca

4 dientes de ajo

2 tomates

2 cebollas

300 gr de caraotas negras

1 lb de arroz cocinado

2 plátanos maduros

1 lt de aceite

Sal y pimienta al gusto

Hierba buena

Preparación

1. Sazonar la carne con sal, pimienta y cocinar en una olla por un par de minutos, una vez que adquiera un color dorado.
2. Una vez pasados los dos minutos, retirar la carne y agregar los tomates, las cebollas, y los ajos, todo tiene que estar picado en trozos pequeños, y sofreír por un par de minutos.
3. Desmechar la carne una vez que esté cocinada y mezclar con el sofrito, y apartar.
4. Una vez que dejamos remojando las caraotas la noche anterior, procedemos a cocinarla en una olla con bastante agua, agregar cebollas y sal al gusto, y dejar cocinando por 1 hora y 30 minutos.
5. Mientras se cocina la caraota, freímos nuestros plátanos a temperatura media hasta que adquieran un color dorado.
6. Teniendo todo listo, servimos cada cosa en un lugar del plato, le agregamos hierba buena al arroz.
7. Mezclar todo si se quiere, es opcional, y disfrutar.